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Comment Est Mort Bernard Loiseau

Comment Est Mort Bernard Loiseau – Le chef et restaurateur français Bernard Loiseau est né le 13 janvier 1951 à Chamalières dans le Puy-de-Dôme et est décédé le 24 février 2003 à Saulieu en Côte-d’Or. Son restaurant, le Relais Bernard Loiseau, est réputé pour sa cuisine raffinée.

Ses trois étoiles Michelin et 19,5 sur 20 au Gault & Millau3 font de lui l’un des chefs français les plus célèbres des années 1980 et 1990.

Dans ce cadre, le 24 février 2003, à l’âge de 52 ans, il se suicide avec un fusil de chasse dans son appartement de Saulieu. Ses actions et leurs justifications ont longtemps fait l’objet de débats houleux.

Le 24 février 2003, la vie de Dominique Loiseau avait pris un tournant dramatique pour le pire. Bernard Loiseau, le chef de cuisine, s’est tiré une balle dans la tête avec un fusil de chasse à l’âge de 52 ans. Mais alors, qu’est-ce qui a bien pu pousser le chef à trois pointes à faire une chose aussi horrible ?

La réflexion sincère d’une femme de 67 ans sur le drame a été publiée dans le journal Gala du 15 juin 2021. Nos amis communs ont demandé si oui ou non elle souhaitait savoir quelles seraient les conséquences de son abandon pour son ego.

Elle commence : « Une question délicate » et poursuit : « Dans les premières heures qui ont suivi la disparition de Bernard, ma première pensée a été : ‘Bernard, tu ne verras pas grandir tes enfants.’ » Et de faire la lumière sur la maladie dont il a souffert :

“Je dois avouer que je n’avais aucune idée qu’il était bipolaire. Il y a vingt-cinq ans, personne n’en parlait (…) Cela ne me dérange pas trop, mais je me suis demandé pourquoi personne n’avait rien vu approchant.”

Ces révélations privées contrastent fortement avec les conclusions d’une enquête menée par L’Express après la mort de Bernard Loiseau onze ans plus tôt. Fin janvier 2013, révélait la publication hebdomadaire, “le rôle joué par Michelin a pesé lourd dans ce suicide spectaculaire”.

A l’époque, Michelin était soupçonné d’avoir menacé le restaurateur français de la perte de sa troisième étoile.

Après sept ans de fermeture en raison de difficultés financières, Bernard Loiseau rouvre le restaurant (aujourd’hui Relais Bernard Loiseau) en 1982. Il passera le reste de sa vie à suivre les traces de son légendaire prédécesseur, qu’il admirait beaucoup, et à restaurer le restaurant à son ancienne gloire.

Entre 1987 et 1990, il apparaît en tant qu’invité dans l’émission de cuisine française Quand ça va ?

“C’est pas mieux !” de François Roboth diffusé sur FR3 et réalisé par l’animateur français.

En 1989, il épouse Dominique Brunet avec qui il aura trois enfants : Bérangère, Bastien et Blanche.

En 1991, il publie son premier livre de cuisine, L’Envolée des saveurs, et obtient peu après trois étoiles Michelin pour son excellence culinaire. Grâce à sa gentillesse et sa familiarité avec les médias, il se hisse rapidement au rang des chefs français les plus connus, qu’il utilise à bon escient dans la promotion de son restaurant.

Bernard Loiseau débute sa carrière culinaire en 1995, influencé par des chefs tels que Paul Bocuse, Jol Robuchon, Georges Blanc, Alain Ducasse et Marc Veyrat. Il ouvre deux restaurants à Paris, Tante Louise (aujourd’hui Loiseau Rive Droite) et Tante Marguerite, en 1998 et 1999. (actuelle Loiseau Rive Gauche).

Avec l’entreprise de distribution alimentaire, il crée une gamme de plats destinés à la production de masse.

Ce livre sert d’explication de ma méthodologie. Parce que tout le monde ne cesse de me demander où je puise la force de continuer. L’idée est venue en grande partie de la diffusion par France 2 du magnifique documentaire de Katia Chapoutier.

Il a été décidé qu’un livre en serait écrit par elle et ma fille Bérangère. Comme j’avais déjà publié plusieurs livres, je connaissais bien l’art de lire et d’écrire. Et plus j’écrivais, plus le passé revenait me hanter. Une nuit, j’essayais de me souvenir d’une expérience spécifique et je cherchais dans ma mémoire. J’ai fait une liste complète de

Bernard et de mes engagements sociaux, avec des invitations à tous les événements et les images de chacun. Ils m’ont dit que j’avais besoin d’une sauvegarde pour remplacer complètement ces informations dans leur configuration d’origine. C’est ce que j’ai fait.

Et être confiné m’a permis de profiter au maximum d’un temps que je n’aurais pas eu autrement.

Comment Est Mort Bernard Loiseau

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